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Optimización de un proceso de liofilizado aplicado a vitis vinífera (uva) y capsinum annuum (chile pimiento verde) [recurso electrónico] / Cicerón González Toxqui; director, Roberto López Avitia ; codirector, Álvaro González Ángeles

por González Toxqui, Cicerón | López Avitia, Roberto [dir.] | González Ángeles, Álvaro [codir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ingeniería.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2020Nota de disertación: Tesis (Doctorado) --Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Mexicali, 2019 Acceso en línea: Tesis Digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: RS199 .F74 G65 2020.

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