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		No hay imagen de cubierta disponible Contemporary's make your mark in food service / Phyllis Pogrund, Rosemary Grebel. por Pogrund, Phyllis \| Grebel, Rosemary. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Chicago, Ill. : Contemporary Books, c1997Otro título: Make your mark in food service.Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle Dorado (1) Signatura topográfica: TX911.5 P63 1997.
		Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas / Nuria Pérez, Juan José Civera por Pérez Oreja, Nuria \| Civera, Juan José [coaut.]. Series Hostelería y turismoEdición: 1a ed. Detalles de publicación: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: HF1051 P47 2014, .., Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HF1051 P47 2014.
		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe \| Gallego, Jesús Felipe [aut.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Thomson Editores , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .S3 T32 2004.

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