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		Ciencia y tecnología de los alimentos / editado por Geoffrey Campbell-Platt ; [traducción a cargo de Javier Arántegui Jiménez, Albert Ibarz Ribas] por Campbell-Platt, Geoffrey [ed.] \| Arántegui Jiménez, Javier [tr.] \| Ibarz, Albert [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP370 C5518 2016, San Quintín (2) Signatura topográfica: TP370 C5518 2016, .., Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: TP370 C5518 2016 .
		Ciencia y tecnología de los alimentos / Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid, España : AMV, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (4) Signatura topográfica: TP372.5 M33 2013 V.2, ...
		No hay imagen de cubierta disponible HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug and Cosmetic Division ; traducción de Blas Borde Lekona. por American Society of Quality (Estados Unidos). Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX531 H3218 2002, ...

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