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		Food safety : new insights / edited by Rabia Shabir Ahmad por Ahmad, Rabia Shabir [ed.]. Series Food science and nutrition ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: London, UK : IntechOpen, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TX531 F66 2023.
		HACCP : an integrated approach to assuring the microbiological safety of meat and poultry / ed. by James L. Sheridan, Robert L. Buchanan, Thomas J. Montville. por Sheridan, James J., ed \| Buchanan, Robert L., ed \| Montville, Thomas J., ed. Series Publications in food science and nutritionTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: QR117 H32.
		Meat preservation : preventing losses and assuring safety /by Robert G. Cassens. por Cassens, Robert G. (Robert Gene), 1937-. Series Publications in food science and nutritionTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: TS1960 C38.
		Multivariate data analysis in sensory and consumer science / by Garmt B.Dijksterhuis. por Dijksterhuis, Garmt B. Series Publications in food science and nutritionTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: TX546 D54.

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