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		Chemistry and biochemistry of marine food products / ed. Roy E. Martin... [et al.]. por Martin, Roy E. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Wesport, Conn. : AVI, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX556.5 CH45, ...
		Fish and shell-fish in the international cuisine / ed. A. E. Simms. por Simms, A. E. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Virtue, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX747 F58.
		Foraging along the California coast : the complete illustrated handbook / Peter Howorth ; il. Jane Jolley Howorth. por Howorth, Peter, 1944-. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Santa Barbara, Calif. : Capra, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH400.8 .U6 H68.
		Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria / Luis Ángel Pérez Salmeron, Patricia Angelica Ruiz Huerta, Eloy Dagoberto Reyes Molina. por Perez Salmeron, Luis Angel \| Ruiz Huerta, Patricia Angelica \| Reyes Molina, Eloy Dagoberto. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : CECSA, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX753 P478, ...
		Pescados : seleccion de recetas practicas para cocinar las principales especies de pescados que se crian en los litorales y rios de la Republica Mexicana, asi como otras especies que llegan de Europa / Josefina Velazquez de Leon. por Velazquez de Leon, Josefina. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX747 V453.
		Pescados y mariscos / Geles Garcia Cruz. por Garcia Cruz, Geles. Series El arte de la cocina ; 8.Edición: 4a.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, Espana : Libsa, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX747 G372 1991.
		Pescados y mariscos de las aguas mexicanas : catalogo-recetario / Pesca. por Mexico. Secretaria de Pesca. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Secretaria de Pesca, 1985Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Seafood proteins / edited by Zdzislaw E. Sikorski, Bonnie Sun Pan, Fereidoom Shahidi. por Sikorski, Zdzislaw E \| Pan, Bonnie Sun \| Shahidi, Fereidoon, 1951-. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX556.5 S44.
		Seafood science and technology / ed. E. Graham Bligh. por International Conference Seafood 2000 (1990 : Halifax, Canada) \| Bligh, E. G. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Cambridge, Mass. : Fishing News, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX556.5 P76 1990.
		Seafoods : chemistry, processing technology and quality / edited by Fereidoon Shahidi and J. Richard Botta. por Shahidi, Fereidoon, 1951- \| Botta, J. Richard. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Profesional, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX556.5 S43.
		Tecnologia de los productos del mar : recursos, composicionnutritiva y conservacion / ed. por Zdzislaw E. Sikorski ; tr. Jaime Esain Escobar. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, Espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH337 T42.

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