Cuantificación de características de calidad de cebolla (Allium Cepa L.) mediante un sensor Nir Margarita García Guerrero
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2016Descripción: 1 recurso en línea ; 54 p. : il. colTema(s): Cebollas -- Tesis y disertaciones académicas -- Mejoramiento | Allium Cepa -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:SB341 | G372 2016Recursos en línea: Tesis digital
Nota de disertación: Tesis (Ingeniería) - Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2016. Resumen: Se realizó una investigación en cebolla morada para cuantificar el contenido de pH de una manera no destructiva, mediante el equipo portátil F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments F750®; Camas, Washington, USA). Para dicha investigación se utilizaron dos tipos de pruebas: Destructiva y no destructiva. El estudio se realizó bajo un diseño completamente al azar donde la unidad experimental fue una cebolla, para dicho estudio se utilizaron 50 repeticiones por muestreo tomando en cuenta la etapa de madurez, obteniendo de esta manera 200 repeticiones por toda la investigación. Se desarrollaron 4 sesiones con intervalos de 15 días por muestreo, asimismo tomando en cuenta la temperatura que se generalizo para incorporar la unidad experimental para observar alguna variante entre etapa de madurez, temperatura y contenido de pH; las temperaturas asignadas fueron 0°C, 17°C y 35°C. Para realizar los espectros se aplicó la prueba de mínimos cuadrados parciales (PLS) con una suavización previa por el método de Savitzky-Golay para obtener los modelos de calibración. Se tomó en cuenta la detección de puntos influyentes, exactitud del modelo, valores de coeficiente de regresión y robustez. El manejo del equipo portátil F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments F750®; Camas, Washington, USA) en cebolla morada fue productivo, puesto que pudo detectar el contenido de pH aunque el modelo no fuese tan bueno pero si concreto. El uso de la tecnología no destructiva para cuantificar pH es competente en cebolla morada.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Instituto de Ciencias Agrícolas | Colección de Tesis | SB341 G372 2016 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR012383 |
Ingeniero Agrónomo
Tesis (Ingeniería) - Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2016.
Incluye referencias bibliográficas.
Se realizó una investigación en cebolla morada para cuantificar el contenido de pH de una manera no destructiva, mediante el equipo portátil F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments F750®; Camas, Washington, USA). Para dicha investigación se utilizaron dos tipos de pruebas: Destructiva y no destructiva. El estudio se realizó bajo un diseño completamente al azar donde la unidad experimental fue una cebolla, para dicho estudio se utilizaron 50 repeticiones por muestreo tomando en cuenta la etapa de madurez, obteniendo de esta manera 200 repeticiones por toda la investigación. Se desarrollaron 4 sesiones con intervalos de 15 días por muestreo, asimismo tomando en cuenta la temperatura que se generalizo para incorporar la unidad experimental para observar alguna variante entre etapa de madurez, temperatura y contenido de pH; las temperaturas asignadas fueron 0°C, 17°C y 35°C. Para realizar los espectros se aplicó la prueba de mínimos cuadrados parciales (PLS) con una suavización previa por el método de Savitzky-Golay para obtener los modelos de calibración. Se tomó en cuenta la detección de puntos influyentes, exactitud del modelo, valores de coeficiente de regresión y robustez. El manejo del equipo portátil F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments F750®; Camas, Washington, USA) en cebolla morada fue productivo, puesto que pudo detectar el contenido de pH aunque el modelo no fuese tan bueno pero si concreto. El uso de la tecnología no destructiva para cuantificar pH es competente en cebolla morada.
