Su búsqueda retornó 5 resultados.

Resultados
		Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción, Manuel Alcalá Aguilera. por Carpenter, Roland P \| Lyon, David H, 1956- \| Hasdell, Terry A \| Alcalá Aguilera, Manuel [tr.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : ACRIBIA, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP372.5 C3718 2002, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TP372.5 C3718 2002, ...
		Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis-García Aparisi. por Ferrandis García, Aparisi. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX541 F47 2013.
		No hay imagen de cubierta disponible La gestión de información y conocimiento e innovación abierta como factores en la cadena de valor de productos agrícolas en Baja California como estrategia para una inocuidad alimentaria [recurso electrónico] / Yolanda Patricia Sánchez González ; dirigida por Moisés Hussein Chávez Hernández. por Sánchez González, Yolanda Patricia, 1966- \| Chávez Hernández, Moisés Hussein \| Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2024Nota de disertación: Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada, 2024. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: HD9000.5 S352 2024.
		No hay imagen de cubierta disponible Norma mexicana NMX-F-605-NORMAMEX-2018 : alimentos - manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo "H". Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : NORMEX, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX537 A55 2018, ...
		Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi. por Ferrandis García Aparisi, Gloria. Series Hostelería y turismoTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Editorial Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX541 F47 2014.

Con tecnología Koha