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		Los aromas del chocolate / Stéphan Lagorce ; fotografías, Eric Fénot ; estilismo, Delphine Brunet ; [traducción, Imma Estany Morros]. por Lagorce, Stéphan. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Larousse, c2009Otro título: Chocolate.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 L3318 2009. No disponible:Prestado (1). (1 votos)
		Chocolate : cultivo y cultura del México antiguo / [dirección general Alberto Ruy Sánchez Lacy, Margarita de Orellana ; traducción al inglés Timothy Ades ... [et al.] por Ruy Sánchez, Alberto, 1951-. Series Artes de México ; no. 103Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés, Francés Detalles de publicación: México : Artes de México, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 C46 2011, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 C46 2011.
		Chocolate / [Dirección editorial, Jordi Induráin Pons]. por Induráin Pons, Jordi. Series Larousse 100% placerTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: España : Larousse, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 C42 2008.
		Chocolate / Christophe Felder por Felder, Christophe. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: España : Everest, 2014Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Chocolates and confections : formula, theory, and technique for the artisan confectioner / Peter P. Greweling por Greweling, Peter P. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX791 G74 2013, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX791 G74 2013, ...
		La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ;traducción de Dr. Antonio Vercet Tormo por Beckett, Stephen T \| Vercet Tormo, Antonio [tr.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (4) Signatura topográfica: TP640 B4218 2000, .., Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP640 B4218 2017. No disponible:Prestado (1). En tránsito (1).
		Delicias Hershey's. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Larousse, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 D45 2012.
		Enciclopedia del chocolate / bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan ; prefacio de Pierre Hermé. por Bau, Frédéric [dir.] \| McLachlan, Clay [fot.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona, España : BLUME, Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Enciclopedia del chocolate / bajo la dirección de Frédéric Bau ; traducción Ana María Peréz Martínez por Bau, Frédéric [ed.] \| Pérez Martínez, Ana María [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX767.C5 E5218 2015, ...
		El gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher ... [et al.] ; traducción, Ambrosio Berasaín Villanueva. por Schuhmacher, Karl \| Berasaín Villanueva, Ambrosio [tr.]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León : Everest, 2006Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Kakaw, oro aromado : de las cortes mayas a las europeas / Mario Humberto Ruz, coordinador por Ruz, Mario Humberto [coord.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México ; Instituto de Investigaciones Filológicas, Gobierno del Estado de Tabasco, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: SB268 .M6 K34 2016, ...
		El libro del chocolate / Ignacio H. de la Mota. por Mota, Ignacio H. de la, 1929-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Ediciones Pirámide, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX767 .C5 M68 2008.
		Question moral si el chocolate quebranta el ayuno eclesiástico / Antonio de León Pinelo ; prólogo, Sonia Corcuera de Mancera. por León Pinelo, Antonio de, 1590 o 91-1660. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Centro de Estudios de Historia de México, Condumex, 1994Otro título: Qvestion moral si el chocolate quebranta el ayuno eclesiastico.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones Históricas (1) Signatura topográfica: BX1939 .F35 L46 1994.

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