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		Food analysis laboratory manual / S. Suzanne Nielsen, editor por Nielsen, S. Suzanne [ed.]. Series Food Science Texts SeriesEdición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Cham, Switzerland : Springer, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: TX541 F66 2017.
		Food microbiology laboratory for the food science student : a practical approach / Cangliang Shen, Yifan Zhang. por Shen, Cangliang \| Zhang, Yifan [coaut.]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Cham, Switzerland : Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).

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