Su búsqueda retornó 7 resultados.

Resultados
		Bar [and] beverage operation : ensuring success [and] maximum profit / Chris Parry. por Parry, Chris, 1956-. Series The food service professionals guide to ; 11Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 P37 2003.
		Controlling liquor, wine [and] beverage costs / by Elizabeth Godsmark. por Godsmark, Elizabeth. Series The food service professionals guide to ; 8Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Co., c2003Otro título: Controlling liquor, wine, and beverage costs.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX950.7 G63 2003.
		Dining room and banquet management / Anthony J. Strianese, Pamela P. Strianese. por Strianese, Anthony J \| Strianese, Pamela P. Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Clifton Park, NY : Thomson/Delmar Learning, c2008Acceso en línea: Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 S87 2008.
		Introduction to hospitality management / Dennis E. Reynolds, Imran Rahman, Clayton W. Barrows por Reynolds, Dennis E \| Rahman, Imran [coaut.] \| Barrows, Clayton W [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 R49 2021.
		Managing food and nutrition services : for the culinary, hospitality, and nutrition professions / edited by Sari F. Edelstein. por Edelstein, Sari. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 M35 2008.
		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe \| Gallego, Jesús Felipe [aut.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Thomson Editores , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .S3 T32 2004.
		Remarkable service / The culinary institute of America por The Culinary Institute of America. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken New Jersey : John Wiley & Sons, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 C85 2014.

Con tecnología Koha