Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / edited by Jennylynd James.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, 2006Descripción: xii, 312 p. : il. ; 25 cmISBN: 0471670766Tema(s): Frutas -- Microbiología | Hortalizas -- Microbiología | Frutas -- Contaminación | Hostalizas -- Contaminación | Frutas -- Comercio -- Medidas de seguridad | Hortalizas -- Comercio -- Medidas de seguridad | Fruit -- Microbiology | Vegetables -- Microbiology | Fruit -- Contamination | Vegetables -- Contamination | Fruit trade -- Safety measures | Vegetable trade -- Safety measuresClasificación LoC:QR122 | M52 2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR122 M52 2006 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ067524 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR122 M52 2006 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ067525 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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