Resultados
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Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud / Carolina Ibet Guerrero Ramo. por Guerrero Ramo, Carolina Ibet. Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Enfermería (1) Signatura topográfica: TX943 G84, Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX943 G84. Ítems disponibles para referencia: Facultad de Enfermería Not for loan (1) Signatura topográfica: TX943 G84.
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Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera por Morfín Herrera, María del Carmen. Series Trillas turismo MéxicoEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (4) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006, .., Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX911.3.M27 M67 2006, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX911.3.M27 M67 2006, ... Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas Not for loan (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006.
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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción, Mirna Leyva. por Reay, Julia | Leyva, Myrna [tr.]. Series Serie Trillas turismo MéxicoEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX943 R4318 2008, .., Facultad de Ciencias Administrativas (6) Signatura topográfica: TX943 R4318 2008, ... Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas Not for loan (1) Signatura topográfica: TX943 R4318 2008.
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Alimentación Hospitalaria/ J. Alfredo Martínez Hernández ...[et al.] por Martínez Hernández J. Alfredo [ed.] | Astiasarán Anchía, Iciar [ed.] | Muñoz Hornillos, Mercedes [ed.] | Cuervo Zapatel, Marta [ed.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (4) Signatura topográfica: RM216 A55 2004 V.2, ...
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Comercialización de eventos / José Luis Roca Prats. por Roca Prats, José Luis. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Síntesis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: GT3405 R62 2012, Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: GT3405 R62 2012.
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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. por Lara Martínez L., Jorge. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México : Limusa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX911 L37 2011.
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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. por Lara Martínez L., Jorge. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Detalles de publicación: México : Limusa, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (3) Signatura topográfica: TX911 L37 2013, ... Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas Not for loan (1) Signatura topográfica: TX911 L37 2013.
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Food [and] beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes. por Dopson, Lea R | Hayes, David K. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley [and] Sons, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .C65 D66 2016.
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Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes por Dopson, Lea R | Hayes, David K [coaut.]. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley [and] Sons, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX911.3.C65 D66 2020, ...
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Fundamentals of menu planning / by Paul J. McVety, Bradley J. Ware [and] Claudette Lévesque Ware. por McVety, Paul J [autor] | Ware, Bradley John, 1953- [autor.] | Levesque Ware, Claudette [autor.]. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: New York : John Wiley [and] Sons, Inc., c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX911.3 .M45 M28 2009.
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