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		Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós. por Bamforth, Charles W, 1952- \| Torra Reventós, María Mercé [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: QR151 B3518 2007, Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: QR151 B3518 2007, ... No disponible:Prestado (1).
		Extracellular glycolipids of yeasts [recurso electrónico] : biodiversity, biochemistry, and prospects / Ekaterina Kulakovskaya, Tatiana Kulakovskaya. por Kulakovskaya, Ekaterina \| Kulakovskaya, Tatiana. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Oxford : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QP751.
		Levaduras vínicas : funcionalidad y uso en bodega / José Antonio Suárez Lepe. por Suárez Lepe, José Antonio. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP581 S83 1997.
		The yeasts [recurso electrónico] : a taxonomic study / edited by C.P. Kurtzman, J.W. Fell, Teun Boekhout. por Kurtzman, C. P \| Fell, Jack W \| Boekhout, T. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam ; Oxford : Elsevier, 2010Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QK617.5 .Y43 2010 EB.

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