Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Preparación y presentación del servicio de comedor / Miguel Angel Sánchez Maza. - México, D. F. : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008. - 215, 9 p. : il. 23 cm. - Hotelería y gastronomía .

ISBN: 9789681871895

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera--Enseñanza.
Arte de servir la mesa.
Comida y banquetes.
Gastronomia.
Restaurantes, cafeterías, etc.

LC Class. No.: TX925 / P74 2008