Microorganismos de los alimentos 7 :
ICMSF.
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF. - Zaragoza : Editorial Acribia, 2002 - xiii, 367 p. : il. ; 27 cm.
Traducción de: Microorganisms in foods 7 : microbiological testing in food safety management.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
8420010375 9788420010373
Microbiología alimentaria.
Food--Microbiology.
Food--Standards.
QR115 / M5218 2002
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF. - Zaragoza : Editorial Acribia, 2002 - xiii, 367 p. : il. ; 27 cm.
Traducción de: Microorganisms in foods 7 : microbiological testing in food safety management.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
8420010375 9788420010373
Microbiología alimentaria.
Food--Microbiology.
Food--Standards.
QR115 / M5218 2002