Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2002Descripción: xiii, 367 p. : il. ; 27 cmISBN: 8420010375; 9788420010373Tema(s): Microbiología alimentaria | Food -- Microbiology | Food -- StandardsClasificación LoC:QR115 | M5218 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR 115 M5218 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS071470 |
Traducción de: Microorganisms in foods 7 : microbiological testing in food safety management.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9
