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Cousins, John

Food and Beverage Service / John Cousins, Suzanne Weekes, [Dennis Lillicrap] - 10th ed. - London : Hodder Education : Dynamic learning, 2020 - xii, 407 p. : il., gráficas, fot. ; 28 cm.

Cubierta: Lillicrap´s.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9781398300156

Subjects--Topical Terms:
Gastronomy.
Foods.
Gastronomía.
Alimentos.

LC Class. No.: TX911.3.M27 / C68 2020