Food and Beverage Service / John Cousins, Suzanne Weekes, [Dennis Lillicrap]
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Hodder Education : Dynamic learning, 2020Edición: 10th edDescripción: xii, 407 p. : il., gráficas, fot. ; 28 cmISBN: 9781398300156Tema(s): Gastronomy | Foods | Gastronomía | AlimentosClasificación LoC:TX911.3.M27 | C68 2020
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX911.3.M27 C68 2020 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ137566 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX911.3.M27 C68 2020 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ141589 |
Cubierta: Lillicrap´s.
Incluye referencias bibliográficas.
CveAsig: 40262; 40284; 40299;
ProgEdu: 28003;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
