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Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold, Maxime Bilet - 1st ed. - SE bellevue, WA : The Cooking Lab, 2012 - xxv, 379 p. : il., fot. ; 34 cm. + 1 manual de cocina.

Reimpresión: 2021. Incluye complemento: 1 manual de cocina.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9780982761014

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.
Utensilios de cocina.
Cocina---Técnica.
Gastronomía--Recetas de cocina.
Food.
Implements, utensils, etc.
Gastronomy---Recipes.

LC Class. No.: TX651 / M9418 2012