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Modern food microbiology /

Jay, James M. (James Monroe), 1927-.

Modern food microbiology / James M. Jay. - 2a. - New York : D. Van Nostrand, 1978. - 479 p. ; 25 cm.

Incluye bibliografia.

ISBN: 0-442-24127-5

LC Class. No.: QR115 / J39 1978

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