Diseño y gestión de cocinas : (Registro nro. 273242)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01004cam a2200301Mi 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | u336146 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | Mx-MeUAM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20250522110038.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 250514s2019 sp ado gr 000 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| ISBN | 9788490521298 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACION | |
| Agencia que crea de manera original el registro | |
| Idioma de la catalogación | |
| Agencia que realiza la transcripción | |
| Agencia que realiza la modificación | Mx-MeUAM |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número clasificador | NK2117.K5 |
| Número del ítem | M65 2019 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Montes, Eduardo. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TITULO | |
| Título | Diseño y gestión de cocinas : |
| Parte restante del título | manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 3a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Madrid : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Díaz de Santos, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2019. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xliii, 958 p. : |
| Otros detalles físicos | il., gráfs., fots.; |
| Dimensiones | 27 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye referencias bibliográficas. |
| 590 ## - NOTA LOCAL | |
| Nota local | CveAsig: 23606; |
| 590 ## - NOTA LOCAL | |
| Nota local | ProgEdu: 18004; 32003; 33405 |
| 590 ## - NOTA LOCAL | |
| Nota local | AresCon: ADMINISTRATIVAS |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocinas. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocinas |
| Subdivisión general | Diseño y construcción. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocinas |
| Subdivisión general | Gestión. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Lloret, Irene, |
| Término de relación | aut. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | López, Miguel A., |
| Término de relación | aut. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Estado de retiro | Fuente de clasificación | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fecha de ingreso | Precio | Signatura topográfica | Código de barras | Date last seen | Número de copia | Tipo de material | Categoría 1 de ítem | Categoría 2 de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Biblioteca Central Ensenada | Biblioteca Central Ensenada | 14/05/2025 | 3276.00 | NK2117.K5 M65 2019 | ENS100572 | 14/05/2025 | 1 | Libro | Monografía | Material adquirido por Compra |
