Preelaboración y conservacion de alimentos/ Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Hostelería y turismoDetalles de publicación: Madrid, españa : Paraninfo, 2000Descripción: vi, 107 p. : il.; 30 cmISBN: 8428325766Tema(s): Alimentos -- ConservaciónClasificación LoC:TX357 | L39 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX357 L39 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ057802 |
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Incluye referencias bibliográficas (p. 107) e índice.
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