Tecnología de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda (editor).
Tipo de material:
TextoSeries Ciencias Químicas. Tecnología Bioquímica y de los Alimentos.Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998Descripción: 2 v. : il. ; 24 cmISBN: 8477385777 (obra completa); 8477385750 (v.1); 8477385769 (v.2)Tema(s): AlimentosClasificación LoC:TP372.5 | T43 1998
Contenidos:
v.1. Componentes de los alimentos y procesos -- v.2. Alimentos de origen animal.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP372.5 T43 1998 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS048769 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP372.5 T43 1998 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS048770 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP372.5 T43 1998 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011626 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP372.5 T43 1998 V.2 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011627 |
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v.1. Componentes de los alimentos y procesos -- v.2. Alimentos de origen animal.
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