Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; versión española por Antonio Lacasa Godina.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Reverté, 1985Descripción: x, 873 p. : il. ; 22 cmISBN: 8429118152Tema(s): Milk | Dairying | Leche | Industria lechera -- Productos lácteosClasificación LoC:SF251 | A5318 1985
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF251 A5318 1985 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047875 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF251 A5318 1985 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS047876 | |
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Libro
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San Quintín | Acervo General | SF251 A5318 1985 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS057855 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
Traducción de : Science du lait, principes des techniques laitières.
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