Tratado de enología / Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.] ; [traducción, Alicia Dayan, María Teresa Miccio].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona, España : Buenos Aires, Argentina : Ediciones Mundi-Prensa ; Hemisferio Sur, 2003Descripción: 2 v. : il. ; 26 cmISBN: 9789505045716 (obra completa); 9505045719 (obra completa); 9505045727 (v.1); 9789505045723 (v.1); 9505045735 (v.2); 9789505045730 (v.2)Tema(s): Viticultura | Vino -- IndustrialClasificación LoC:TP559.S7 | T7318 2003
Contenidos:
v.1 Microbiología del vino vinificaciones
v.2 Química del vino estabilización y tratamientos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP559 .S7 T7318 2003 T.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052852 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP559 .S7 T7318 2003 T.2 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052853 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TP559.S7 T7318 2003 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ140005 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TP559.S7 T7318 2003 V.2 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ140006 |
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Traducción de: Traité d'oenologie. v.1 : Microbiologie du vin. Vinifications.
Traducción de: Traité d'oenologie. v.2 : Chimie du vin. Stabilisation et traitements.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
v.1 Microbiología del vino vinificaciones
v.2 Química del vino estabilización y tratamientos.
CveAsig: 23055;
ProgEdu: 28004; 33001;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
