In the hands of a chef : the professional chef's guide to essential kitchen tools / The Culinary Institute of America.
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TextoDetalles de publicación: Hoboken, NJ : Wiley, c2008Edición: 1a edDescripción: 170 p. : il. ; 20x21 cmISBN: 9780470080269 (pbk.); 0470080264 (pbk.)Tema(s): Kitchen utensils | Cookery | Utensilios de cocina | CocinaClasificación CDD: 643/.3 Clasificación LoC:TX656 | I58 2008Recursos en línea: Table of contents only
| Publisher description
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX656 I58 2008 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS063109 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX656 I58 2008 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS063110 |
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Incluye índice.
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