HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug and Cosmetic Division ; traducción de Blas Borde Lekona.
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TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2002]Edición: 1a edDescripción: xii, 266 p. : gráf., 24 cm. + 1 suplemento anexo de (15 p.)ISBN: 108420010103; 9788420010106Tema(s): Control de Alimentos | Control de Calidad -- Normas | Seguridad Alimentaria | Alimentos -- Calidad | Alimentos -- Certificación | Contaminación de Alimentos | Manipulación de Alimentos | Microbiología de Alimentos | Tecnología de los AlimentosClasificación CDD: 664.07 Clasificación LoC:TX531 H3718 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 H3218 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS067602 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 H3218 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS075370 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 H3218 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ENS075765 |
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| TX531 B73 1978 Introducción a la bioquímica de los alimentos / | TX531 B73 1978 Introducción a la bioquímica de los alimentos / | TX531 B76 2005 Bromatología total : | TX531 H3218 2002 HACCP : | TX531 H3218 2002 HACCP : | TX531 H3218 2002 HACCP : | TX531 M67 2001 HACCP / |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Traducción de: The certified quality auditor's HACCP handbook.
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