Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2009Edición: 2a edDescripción: 650 p. : il. (1 hoja pleg.) ; 24 cmISBN: 9788479789275Tema(s): Cocinas | Cocinas -- Diseño y construcción | Cocinas -- GestiónClasificación LoC:NK2117.K5 | M65 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | NK2117 .K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 07/05/2015 22:00 | ENS071593 |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | NK2117 .K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Prestado | 19/04/2013 22:00 | ENS071601 |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | NK2117.K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ130432 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | NK2117.K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ130433 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | NK2117.K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | TIJ130434 | |
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Facultad de Ciencias Administrativas | Acervo General | NK2117 .K5 M65 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FCA011800 |
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Incluye referencias bibliográficas.
CveAsig: 23606;
ProgEdu: 18004; 33405; 32003;
AresCon: SALUD;
