How baking works : exploring the fundamentals of baking science / Paula Figoni.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2011Edición: 3rd edDescripción: xi, 516 p. : il. ; 28 cmISBN: 978047039676Tema(s): Baking | HornearClasificación LoC:TX763 | F53 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX763 F53 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS075156 |
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