Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero
Tipo de material:
TextoSeries TurismoDetalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2011Edición: 1a edDescripción: 136 p. : il. ; 24 cmISBN: 9786071706829Tema(s): Alimentos -- Almacenamiento | Hoteles -- Planificación | Administración hoteleraClasificación LoC:TX943 | E82 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX943 E82 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS080753 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX943 E82 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS080754 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX943 E82 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ137023 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX943 E82 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136262 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX943 E82 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ137024 |
Navegando Biblioteca Central Tijuana Estantes, Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX925 D34 2009 Restaurant service basics / | TX925 D3418 2017 Restaurantes : servicio básico / | TX928 R33 2019 Hotel Housekeeping : operations and management / | TX943 E82 2011 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / | TX943 E82 2013 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / | TX943 E82 2013 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / | TX945 B37 2010 Successful restaurant design / |
Reimpresión: abril 2013
Incluye referencias bibliográficas (p. 129) e índice
