La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Naucalpan de Juárez, Estado de México : Pearson Educación, 2015Edición: 2a edDescripción: 317 p. : il. ; 26 cmISBN: 9786073232807; 9786073232814 (Ebook)Tema(s): Alimentos -- Composición -- Análisis | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | B33 2015Recursos en línea: Libro electrónico.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ117239 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ117240 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | TIJ117241 | |
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Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (Guadalupe Victoria) | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | GPE006722 | |
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Tecate | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TEC012520 | |
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Valle de las Palmas | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | PAL014256 | |
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Valle de las Palmas | Acervo General | TX541 B33 2015 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | PAL014257 |
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Incluye referencias bibliográficas (p. 303-307).
Reproducción electrónica México : Pearson, 2015.
Temporal ; 01/01/2021-31/12/2023. UABC ;
