Food [and] beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley [and] Sons, 2016Edición: 6th edDescripción: xvi, 408 p. : il. ; 28 cmISBN: 9781118988497Tema(s): Servicios de alimentación -- Control de costos | Food service -- Cost controlClasificación LoC:TX911.3 .C65 | D66 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX911.3 .C65 D66 2016 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS084201 |
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