Microbiologia de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana, caracteristicas de la microflora, control microbiologico / G. L. Noskowa ; tr. del ruso porIlsa Neumann y del aleman por Carlos Bernaldo de Quiros ; con la colab. de Jose Luis Beltran Escalada.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Ciencia y Tecnologia de la CarneDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1978Descripción: 111 p. ; 22 cmISBN: 84-200-0419-7Tema(s): Carne -- BacteriologiaClasificación LoC:QR117 | N68
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | QR117 N68 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR007280 |
Bibliografia : p. 106-108.
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