HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de, William H. Sperber ; traducción de, Blas Borde Lekona
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2018Descripción: xxx, 462 p. : il. col. , gráficas ; 24 cmISBN: 9788420011806Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | M6818 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Facultad de Medicina | Acervo General | QR115 M6818 2018 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MED016385 |
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Traducción de :HACCP. a practical approach (3a ed.)
Incluye referencias bibliográficas
