Food : a culinary history from antiquity to the present / Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari ; English edition Albert Sonnenfeld ; [translated Clarissa Botsford ... [et al.].]
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TextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Francés Series European perspectives / a series in social thought and cultural criticismDetalles de publicación: New York : Columbia University Press, 1999Descripción: xviii, 592 p. : il. ; 27 cmISBN: 9780231111546Tema(s): Alimentos -- Historia | Hábitos alimenticiosClasificación LoC:TX353 | H5813 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX353 H5813 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136049 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX353 H5813 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ136050 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
CveAsig: 23045;
ProgEdu: 28004; 33001;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
