Off-premise catering management / Chris Thomas, Bill Hansen
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2013Edición: 3rd edDescripción: ix, 550 p. : il. ; 24 cmISBN: 9780470889718 (cloth)Tema(s): Caterers and catering -- Management -- Handbooks, manuals, etc | Caterings y restauración -- Gestión -- ManualClasificación LoC:TX921 | H35 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX921 H35 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ136643 |
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El autor original de la obra es Bill Hansen
Incluye referencias bibliográficas e índice
CveAsig: 23080;
ProgEdu: 28004; 33001;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
