The restaurant : from concept to operation / John R. Walker.
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TextoDetalles de publicación: Hoboken, N. J. : John Wiley, 2022Edición: 9th edDescripción: xii, 398 p. : il. ; 29 cmISBN: 9781119762164Tema(s): Administración de restaurantes | Restaurant managementClasificación LoC:TX911.3.M27 | W35 2022
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX911.3.M27 W352 2022 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS096343 |
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