Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking / Simon Quellen Field
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TextoDetalles de publicación: Chicago, Ill. : Chicago Review Press, 2012Descripción: xv, 238 p. : il. ; 23 cmISBN: 9781569767061 (pbk.)Tema(s): Cooking | Food -- Analysis | Cocina | Comida -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | F54 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 F54 2012 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ144380 |
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