Microbiological analysis of foods and food processing environments / Osman Erkmen
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TextoDetalles de publicación: London, United Kingdom : Editorial Elsevier : Academic Press, 2022Descripción: xix, 580 p. : il. ; 24 cmISBN: 0323916511; 9780323916516Tema(s): Food -- Microbiology | Food processing plants -- Sanitation | Aliments -- Traitement -- Usines -- Salubrité | Comida -- Microbiología | Plantas de procesamiento de alimentos -- Saneamiento | Alimentos -- Tratamiento -- Usinas -- SalubridadClasificación LoC:QR115 | E74 2022
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 E74 2022 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ144453 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
CveAsig: 47086;
ProgEdu: 7001;
AresCon: INGENIERÍA.TECNOLOGÍA;
