Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / edited by Gabriel Vinderola ... [et al.]
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TextoDetalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press : Taylor & Francis Group, 2024Edición: 6th. edDescripción: xix, 847 p. : gráficas ; 27 cmISBN: 9781032399386 (hbk); 9781032399393 (pbk)Tema(s): Bacteriología agrícola | Leche análisis | Microbiología de los productos lácteos | Bacterias del ácido lácticoClasificación LoC:QR121 | L32 2024
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Facultad de Medicina | Acervo General | QR121 L32 2024 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MED016981 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
