HACCP : principles and applications / ed. Merle D. Pierson,Donald A. Corlett.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1992Descripción: 212 p. ; 24 cmISBN: 0-412-07101-0Tema(s): Alimentos -- Bacteriologia | Microbiologia sanitariaClasificación LoC:QR115 | H32
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 H32 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS023193 |
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Based on a short course developed and presented by the Continuing Education Committee of the Institute of Food Technologists.
Incluye bibliografia.
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