Food chemistry / edited by Owen R. Fennema.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Food Science and Technology ; 76.Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1996Edición: 3aDescripción: xii, 1069 p. ; 26 cmISBN: 0-8247-9691-8Tema(s): Alimentos -- Analisis | Alimentos -- ComposicionClasificación LoC:TX541 | F66 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX541 F66 1996 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS025442 |
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Incluye bibliografia.
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