Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; tr. Jose Tormo Iguacel.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1978Edición: 3aDescripción: xvi, 522 p. ; 24 cmISBN: 8420005568Tema(s): Alimentos -- Microbiologia | Alimentos -- Preservacion Granos AlmacenamientoClasificación LoC:QR115 | F739 1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 F739 1978 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ032075 |
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Incluye bibliografia.
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