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		Food in history / Reay Tannahill por Tannahill, Reay. Edición: 1st. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Crown Trade Paperbacks, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: GT2850 T35 1989.
		Food in world history / Jeffrey M. Pilcher. por Pilcher, Jeffrey M, 1965-. Series Themes in world historyEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York, NY : Routledge, 2006Acceso en línea: Table of contents \| Publisher description Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Food industry design, technology and innovation / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Karen Hofmann por Traitler, Helmut \| Coleman, Birgit [coaut.] \| Hofmann, Karen [coaut.]. Series IFT PressEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : Wiley Blackwell, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP374 T73 2015, .., Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP374 T73 2015, ...
		Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] \| Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
		The food lab : better home cooking through science / J. Kenji López-Alt por López-Alt, J. Kenji. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY ; London : W.W. Norton & Company, Inc., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 L66 2015.
		Food Microbial Sustainability [electronic resource] : Integration of Food Production and Food Safety / edited by Arun Karnwal, Abdel Rahman Mohammad Said Al-Tawaha. por Karnwal, Arun [editor.] \| Mohammad Said Al-Tawaha, Abdel Rahman [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom. por Yousef, Ahmed Elmeleigy \| Carlstrom, Carolyn. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2003Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: QR115 Y68 2003, ...
		Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel. por Montville, Thomas J \| Matthews, Karl R \| Kniel, Kalmia E \| American Society for Microbiology. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Washington, DC : ASM Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 M65 2012.
		Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan. por Doyle, Michael P \| Buchanan, Robert, 1946-. Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Washington, DC : ASM Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 F66 2013.
		Food Microbiology Based Entrepreneurship [electronic resource] : Making Money From Microbes / edited by Natarajan Amaresan, Dhanasekaran Dharumadurai, Olubukola Oluranti Babalola. por Amaresan, Natarajan [editor.] \| Dharumadurai, Dhanasekaran [editor.] \| Babalola, Olubukola Oluranti [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student [electronic resource] : A Practical Approach / by Cangliang Shen, Yifan Zhang. por Shen, Cangliang [author.] \| Zhang, Yifan [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 2nd ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food packaging [recurso electrónico] : Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / by Luciano Piergiovanni, Sara Limbo. por Piergiovanni, Luciano [author.] \| Limbo, Sara [author.] \| SpringerLink (Online service). Series FoodOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Milano : Springer Milan, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Food plant safety : UV applications for food and non-food surfaces [recurso electrónico] / Tatiana Koutchma. por Koutchma, Tatiana N [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP371.8.
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H. (Yiu H.). Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP373.6 F66 2003.
		Food presentation secrets : styling techniques of professionals / Cara Hobday, Jo Denbury ; photography, Rob White por Hobday, Cara \| Denbury, Jo [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Buffalo, NY ; Richmond Hill, Ont. : Firefly Books, 2010Acceso en línea: Publisher description \| Contributor biographical information Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX740.5 H62 2010. No disponible:Prestado (1).
		Food preservation process design / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: eng. Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP371.2 H45 2011.
		Food preservation process design [recurso electrónico] / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP371.2 .H46 2011.
		Food Process Engineering / Dennis R. Heldman, R. Paul Singh por Heldman, Dennis R \| Singh, R. Paul [caut.]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Westport : AVI Publishing Company, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP370 H452 1981.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Food Process Engineering and Technology [electronic resource] : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health / edited by Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Anu Kumari. por Malik, Junaid Ahmad [editor.] \| Goyal, Megh R [editor.] \| Kumari, Anu [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .

		Food in history / Reay Tannahill por Tannahill, Reay. Edición: 1st. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Crown Trade Paperbacks, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: GT2850 T35 1989.
		Food in world history / Jeffrey M. Pilcher. por Pilcher, Jeffrey M, 1965-. Series Themes in world historyEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York, NY : Routledge, 2006Acceso en línea: Table of contents \| Publisher description Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		Food industry design, technology and innovation / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Karen Hofmann por Traitler, Helmut \| Coleman, Birgit [coaut.] \| Hofmann, Karen [coaut.]. Series IFT PressEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : Wiley Blackwell, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP374 T73 2015, .., Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP374 T73 2015, ...
		Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] \| Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
		The food lab : better home cooking through science / J. Kenji López-Alt por López-Alt, J. Kenji. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY ; London : W.W. Norton & Company, Inc., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 L66 2015.
		Food Microbial Sustainability [electronic resource] : Integration of Food Production and Food Safety / edited by Arun Karnwal, Abdel Rahman Mohammad Said Al-Tawaha. por Karnwal, Arun [editor.] \| Mohammad Said Al-Tawaha, Abdel Rahman [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom. por Yousef, Ahmed Elmeleigy \| Carlstrom, Carolyn. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2003Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: QR115 Y68 2003, ...
		Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel. por Montville, Thomas J \| Matthews, Karl R \| Kniel, Kalmia E \| American Society for Microbiology. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Washington, DC : ASM Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 M65 2012.
		Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan. por Doyle, Michael P \| Buchanan, Robert, 1946-. Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Washington, DC : ASM Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 F66 2013.
		Food Microbiology Based Entrepreneurship [electronic resource] : Making Money From Microbes / edited by Natarajan Amaresan, Dhanasekaran Dharumadurai, Olubukola Oluranti Babalola. por Amaresan, Natarajan [editor.] \| Dharumadurai, Dhanasekaran [editor.] \| Babalola, Olubukola Oluranti [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student [electronic resource] : A Practical Approach / by Cangliang Shen, Yifan Zhang. por Shen, Cangliang [author.] \| Zhang, Yifan [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 2nd ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Food packaging [recurso electrónico] : Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / by Luciano Piergiovanni, Sara Limbo. por Piergiovanni, Luciano [author.] \| Limbo, Sara [author.] \| SpringerLink (Online service). Series FoodOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Milano : Springer Milan, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Food plant safety : UV applications for food and non-food surfaces [recurso electrónico] / Tatiana Koutchma. por Koutchma, Tatiana N [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, UK : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP371.8.
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H. (Yiu H.). Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP373.6 F66 2003.
		Food presentation secrets : styling techniques of professionals / Cara Hobday, Jo Denbury ; photography, Rob White por Hobday, Cara \| Denbury, Jo [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Buffalo, NY ; Richmond Hill, Ont. : Firefly Books, 2010Acceso en línea: Publisher description \| Contributor biographical information Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX740.5 H62 2010. No disponible:Prestado (1).
		Food preservation process design / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: eng. Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP371.2 H45 2011.
		Food preservation process design [recurso electrónico] / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP371.2 .H46 2011.
		Food Process Engineering / Dennis R. Heldman, R. Paul Singh por Heldman, Dennis R \| Singh, R. Paul [caut.]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Westport : AVI Publishing Company, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP370 H452 1981.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Food Process Engineering and Technology [electronic resource] : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health / edited by Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Anu Kumari. por Malik, Junaid Ahmad [editor.] \| Goyal, Megh R [editor.] \| Kumari, Anu [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .

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