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		Industria alimentaria, tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. por Raventós Santamaria, Mercè. Series Politext ; 164Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Barcelona : UPC, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HD9000.5 R38 2005.
		Industrial Drying Systems [electronic resource] : Guidelines for Agriculture, Food, and Wood Products / by J E 'Ed' Smith. por Smith, J E 'Ed' [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Industrial Starch Debranching Enzymes [electronic resource] / edited by Jing Wu, Wei Xia. por Wu, Jing [editor.] \| Xia, Wei [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco. por Puig-Durán Fresco, Jorge. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP373.6 P85 1999, .., San Quintín (1) Signatura topográfica: TP373.6 P85 1999.
		Inglés : grado superior de restauración/ Cristina Oltra Canet. por Oltra Canet, Cristina. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.2 O58 2001.
		Innovations in food packaging [recurso electrónico] / edited by Jung H. Han. por Han, Jung H. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP374.
		La inocuidad alimentaria en México : las hortalizas frescas de exportación / Belem D. Avendaño Ruiz ... [et al.]. por Avendaño Ruiz, Belem D \| Universidad Autónoma de Baja California. Series Conocer para decidir \| Selección anual para el libro universitario 2000-2005Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Mexicali, Baja California : H. Cámara de Diputados, LIX Legislatura : M. A. Porrúa ; Universidad Autónoma de Baja California, 2006Otro título: Las hortalizas frescas de exportación..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, San Felipe (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Ciudad Morelos (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Idiomas Mexicali (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Odontología (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (Guadalupe Victoria) (3) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Enfermería (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Biblioteca Central Mexicali (4) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Sociales y Políticas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Humanas (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Facultad de Artes Mexicali (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Instituto de Investigaciones Sociales (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Pedagogía e Innovación Educativa (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Valle Dorado (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Tecate (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Instituto de Investigaciones Históricas (4) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006. Ítems disponibles para referencia: Facultad de Derecho Mexicali Not for loan (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006. No disponible:Prestado (1).
		Interactions between fish and birds : implications for management / edited by I.G. Cowx. por Cowx, I. G. (Ian G.). Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford ; Malden, MA : Fishing News Books, 2003Acceso en línea: Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH382 I58 2003.
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt, Alicia Orta-Ramirez, Andrew D. Clarke. por Shewfelt, Robert L \| Orta-Ramirez, Alicia \| Clarke, Andrew Douglas. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 S44 2016.
		Introduction to Agricultural Engineering Technology [electronic resource] : A Problem Solving Approach / by Harry L. Field, John M. Long. por Field, Harry L [author.] \| Long, John M [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 4th ed. 2018.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2018Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Introduction to culinary arts / the Culinary Institute of America ; editor, Jerry Gleason. por Gleason, Jerry \| Culinary Institute of America. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boston : Pearson, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX661 I58 2015.
		Introduction to Experimental Designs with PROC GLIMMIX of SAS [electronic resource] : Applications in Food Science and Agricultural Science / by Josafhat Salinas Ruíz, Osval Antonio Montesinos López, Jose Crossa. por Salinas Ruíz, Josafhat [author.] \| Montesinos López, Osval Antonio [author.] \| Crossa, Jose [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Introduction to food engineering [recurso electrónico] / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Singh, R. Paul [author.] \| Heldman, Dennis R [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: 5th edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Introduction to Food Process Engineering [recurso electrónico] / by P. G. Smith. por Smith, P. G [author.] \| SpringerLink (Online service). Series Food Science Text SeriesEdición: 2.Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Introduction to hospitality management / Dennis E. Reynolds, Imran Rahman, Clayton W. Barrows por Reynolds, Dennis E \| Rahman, Imran [coaut.] \| Barrows, Clayton W [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 R49 2021.
		Introductory food chemistry / John W. Brady por Brady, John W, 1952-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Comstock Publishing Associates : Cornell University Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX545 B73 2013.
		Iron Deficiency and Overload [recurso electrónico] : From Basic Biology to Clinical Medicine / edited by Shlomo Yehuda, David I. Mostofsky. por Yehuda, Shlomo [editor.] \| Mostofsky, David I [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Nutrition and HealthOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Totowa, NJ : Humana Press : Imprint: Humana Press, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RM214 -258.
		Kokumi Substance as an Enhancer of Koku [electronic resource] : Biochemistry, Physiology, and Food Science / edited by Motonaka Kuroda. por Kuroda, Motonaka [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Krause's food, nutrition, & diet therapy / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. por Mahan, L. Kathleen \| Escott-Stump, Sylvia. Edición: 11th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Philadelphia : Saunders, c2004Otro título: Krause's food, nutrition, and diet therapy \| Food, nutrition, & diet therapy \| Food, nutrition, and diet therapy.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: RM216 M34 2004.
		Krause's food & nutrition therapy / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. por Mahan, L. Kathleen \| Escott-Stump, Sylvia. Edición: 12th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: St. Louis, Mo. : Saunders/Elsevier, c2008Otro título: Food and nutrition therapy.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: RM216 M34 2008.

		Industria alimentaria, tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. por Raventós Santamaria, Mercè. Series Politext ; 164Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Barcelona : UPC, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HD9000.5 R38 2005.
		Industrial Drying Systems [electronic resource] : Guidelines for Agriculture, Food, and Wood Products / by J E 'Ed' Smith. por Smith, J E 'Ed' [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Industrial Starch Debranching Enzymes [electronic resource] / edited by Jing Wu, Wei Xia. por Wu, Jing [editor.] \| Xia, Wei [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco. por Puig-Durán Fresco, Jorge. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP373.6 P85 1999, .., San Quintín (1) Signatura topográfica: TP373.6 P85 1999.
		Inglés : grado superior de restauración/ Cristina Oltra Canet. por Oltra Canet, Cristina. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.2 O58 2001.
		Innovations in food packaging [recurso electrónico] / edited by Jung H. Han. por Han, Jung H. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP374.
		La inocuidad alimentaria en México : las hortalizas frescas de exportación / Belem D. Avendaño Ruiz ... [et al.]. por Avendaño Ruiz, Belem D \| Universidad Autónoma de Baja California. Series Conocer para decidir \| Selección anual para el libro universitario 2000-2005Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Mexicali, Baja California : H. Cámara de Diputados, LIX Legislatura : M. A. Porrúa ; Universidad Autónoma de Baja California, 2006Otro título: Las hortalizas frescas de exportación..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, San Felipe (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Ciudad Morelos (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Idiomas Mexicali (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Odontología (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (Guadalupe Victoria) (3) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Enfermería (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Biblioteca Central Mexicali (4) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Sociales y Políticas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Humanas (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Facultad de Artes Mexicali (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Instituto de Investigaciones Sociales (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Pedagogía e Innovación Educativa (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Valle Dorado (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, Tecate (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Instituto de Investigaciones Históricas (4) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006, .., Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006. Ítems disponibles para referencia: Facultad de Derecho Mexicali Not for loan (1) Signatura topográfica: HD9225 .M62 I56 2006. No disponible:Prestado (1).
		Interactions between fish and birds : implications for management / edited by I.G. Cowx. por Cowx, I. G. (Ian G.). Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford ; Malden, MA : Fishing News Books, 2003Acceso en línea: Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH382 I58 2003.
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt, Alicia Orta-Ramirez, Andrew D. Clarke. por Shewfelt, Robert L \| Orta-Ramirez, Alicia \| Clarke, Andrew Douglas. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 S44 2016.
		Introduction to Agricultural Engineering Technology [electronic resource] : A Problem Solving Approach / by Harry L. Field, John M. Long. por Field, Harry L [author.] \| Long, John M [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 4th ed. 2018.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2018Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Introduction to culinary arts / the Culinary Institute of America ; editor, Jerry Gleason. por Gleason, Jerry \| Culinary Institute of America. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boston : Pearson, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX661 I58 2015.
		Introduction to Experimental Designs with PROC GLIMMIX of SAS [electronic resource] : Applications in Food Science and Agricultural Science / by Josafhat Salinas Ruíz, Osval Antonio Montesinos López, Jose Crossa. por Salinas Ruíz, Josafhat [author.] \| Montesinos López, Osval Antonio [author.] \| Crossa, Jose [author.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Introduction to food engineering [recurso electrónico] / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Singh, R. Paul [author.] \| Heldman, Dennis R [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: 5th edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Introduction to Food Process Engineering [recurso electrónico] / by P. G. Smith. por Smith, P. G [author.] \| SpringerLink (Online service). Series Food Science Text SeriesEdición: 2.Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Introduction to hospitality management / Dennis E. Reynolds, Imran Rahman, Clayton W. Barrows por Reynolds, Dennis E \| Rahman, Imran [coaut.] \| Barrows, Clayton W [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX911.3.M27 R49 2021.
		Introductory food chemistry / John W. Brady por Brady, John W, 1952-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Comstock Publishing Associates : Cornell University Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX545 B73 2013.
		Iron Deficiency and Overload [recurso electrónico] : From Basic Biology to Clinical Medicine / edited by Shlomo Yehuda, David I. Mostofsky. por Yehuda, Shlomo [editor.] \| Mostofsky, David I [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Nutrition and HealthOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Totowa, NJ : Humana Press : Imprint: Humana Press, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RM214 -258.
		Kokumi Substance as an Enhancer of Koku [electronic resource] : Biochemistry, Physiology, and Food Science / edited by Motonaka Kuroda. por Kuroda, Motonaka [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2024.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Krause's food, nutrition, & diet therapy / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. por Mahan, L. Kathleen \| Escott-Stump, Sylvia. Edición: 11th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Philadelphia : Saunders, c2004Otro título: Krause's food, nutrition, and diet therapy \| Food, nutrition, & diet therapy \| Food, nutrition, and diet therapy.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: RM216 M34 2004.
		Krause's food & nutrition therapy / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. por Mahan, L. Kathleen \| Escott-Stump, Sylvia. Edición: 12th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: St. Louis, Mo. : Saunders/Elsevier, c2008Otro título: Food and nutrition therapy.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: RM216 M34 2008.

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