Su búsqueda retornó 495 resultados.

Resultados
		Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX541 M63 2008.
		Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan \| Young, Chris [coaut.] \| Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bellevue, Wash. : Cooking Lab, 2011Otro título: Art and science of cooking.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (6) Signatura topográfica: TX651 M94 2011 V.1, ... Listas: gastronomía.
		Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold con Maxime Bilet ; fotografía de Nathan Myhrvold, Melissa Lehuta y equipo de fotografía de The Cooking Lab por Myhrvold, Nathan \| Lehuta, Melissa [fot.] \| Bilet, Maxime [ed.] \| The Cooking Lab [fot.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Köln (Brasil) : Taschen, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 M9418 2017.
		Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan \| Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed. Detalles de publicación: SE bellevue, WA : The Cooking Lab, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 M9418 2021. No disponible:Prestado (1).
		Modified Rice Bran Arabinoxylan [electronic resource] : Therapeutic Applications in Cancer and Other Diseases / edited by Sok Cheon Pak, Soo Liang Ooi, Peter S. Micalos, Mamdooh H. Ghoneum. por Pak, Sok Cheon [editor.] \| Ooi, Soo Liang [editor.] \| Micalos, Peter S [editor.] \| Ghoneum, Mamdooh H [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Molecular food microbiology / edited Dongyou Liu por Liu, Dongyou [ed.]. Series Food microbiology seriesEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 M652 2021.
		Molecular gastronomy : exploring the science of flavor / Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise. por This, Hervé. Series Arts and traditions of the tableEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Ensayos ; Audiencia: Primary; Idioma: Inglés Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: New York : Columbia University Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX546 T4513 2006, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX546 T4513 2006, ... No disponible:Prestado (1).
		Molluscan shellfish safety : proceedings of the 5th International Conference on Molluscan Shellfish Safety, Galway, Ireland por International Conference on Molluscan Shellfish Safety (5th : 2004 : Galway, Ireland) \| Henshilwood, Kathleen. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Oranmore, Galway, Ireland : Marine Institute, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QL403 I58 2004.
		No hay imagen de cubierta disponible Mutation Breeding for Sustainable Food Production and Climate Resilience [electronic resource] / edited by Suprasanna Penna, S. Mohan Jain. por Penna, Suprasanna [editor.] \| Jain, S. Mohan [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Mycotoxins and Their Metabolites in Humans and Animals [recurso electrónico] / by Martin Weidenbörner. por Weidenbörner, Martin [author.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons [recurso electrónico] / edited by Mahendra Rai, Ajit Varma. por Rai, Mahendra [editor.] \| Varma, Ajit [editor.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QR1 -502.
		Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / José Luis Juárez López. por Juárez López, José Luis. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: GT2853 .M6 J83 2008.
		Nanoscience in Food and Agriculture 1 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 20Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanoscience in Food and Agriculture 2 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 21Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanoscience in Food and Agriculture 3 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 23Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanotechnological approaches in food microbiology / edited Sanju Bala Dhull, Prince Chawla, Ravinder Kaushik por Dhull, Sanju Bala [ed.] \| Chawla, Prince [ed.] \| Kaushik, Ravinder [ed.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 N35 2024.
		Natural Additives in Foods [electronic resource] / edited by German Ayala Valencia. por Valencia, German Ayala [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Necesidades sociales y programas alimentarios : las redes de la pobreza / Adriana Clemente, coordinadora. por Clemente, Adriana. Series Colección Ciencias socialesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Buenos Aires : Espacio Editorial, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Humanas (1) Signatura topográfica: HV696 .F6 N32 2010.
		Neglected Plant Foods Of South Asia [electronic resource] : Exploring and valorizing nature to feed hunger / edited by Tariq Ismail, Saeed Akhtar, Claudia E. Lazarte. por Ismail, Tariq [editor.] \| Akhtar, Saeed [editor.] \| Lazarte, Claudia E [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease [recurso electrónico] / edited by Nathan S. Bryan, Joseph Loscalzo. por Bryan, Nathan S [editor.] \| Loscalzo, Joseph [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Nutrition and HealthOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Totowa, NJ : Humana Press, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RM214 -258.

		Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX541 M63 2008.
		Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan \| Young, Chris [coaut.] \| Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Bellevue, Wash. : Cooking Lab, 2011Otro título: Art and science of cooking.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (6) Signatura topográfica: TX651 M94 2011 V.1, ... Listas: gastronomía.
		Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold con Maxime Bilet ; fotografía de Nathan Myhrvold, Melissa Lehuta y equipo de fotografía de The Cooking Lab por Myhrvold, Nathan \| Lehuta, Melissa [fot.] \| Bilet, Maxime [ed.] \| The Cooking Lab [fot.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Köln (Brasil) : Taschen, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 M9418 2017.
		Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan \| Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed. Detalles de publicación: SE bellevue, WA : The Cooking Lab, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX651 M9418 2021. No disponible:Prestado (1).
		Modified Rice Bran Arabinoxylan [electronic resource] : Therapeutic Applications in Cancer and Other Diseases / edited by Sok Cheon Pak, Soo Liang Ooi, Peter S. Micalos, Mamdooh H. Ghoneum. por Pak, Sok Cheon [editor.] \| Ooi, Soo Liang [editor.] \| Micalos, Peter S [editor.] \| Ghoneum, Mamdooh H [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Molecular food microbiology / edited Dongyou Liu por Liu, Dongyou [ed.]. Series Food microbiology seriesEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 M652 2021.
		Molecular gastronomy : exploring the science of flavor / Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise. por This, Hervé. Series Arts and traditions of the tableEdición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Ensayos ; Audiencia: Primary; Idioma: Inglés Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: New York : Columbia University Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX546 T4513 2006, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX546 T4513 2006, ... No disponible:Prestado (1).
		Molluscan shellfish safety : proceedings of the 5th International Conference on Molluscan Shellfish Safety, Galway, Ireland por International Conference on Molluscan Shellfish Safety (5th : 2004 : Galway, Ireland) \| Henshilwood, Kathleen. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Oranmore, Galway, Ireland : Marine Institute, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QL403 I58 2004.
		No hay imagen de cubierta disponible Mutation Breeding for Sustainable Food Production and Climate Resilience [electronic resource] / edited by Suprasanna Penna, S. Mohan Jain. por Penna, Suprasanna [editor.] \| Jain, S. Mohan [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Mycotoxins and Their Metabolites in Humans and Animals [recurso electrónico] / by Martin Weidenbörner. por Weidenbörner, Martin [author.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US : Imprint: Springer, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66.
		Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons [recurso electrónico] / edited by Mahendra Rai, Ajit Varma. por Rai, Mahendra [editor.] \| Varma, Ajit [editor.] \| SpringerLink (Online service). Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer, 2010Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: QR1 -502.
		Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / José Luis Juárez López. por Juárez López, José Luis. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: GT2853 .M6 J83 2008.
		Nanoscience in Food and Agriculture 1 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 20Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanoscience in Food and Agriculture 2 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 21Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanoscience in Food and Agriculture 3 [recurso electrónico] / edited by Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Eric Lichtfouse. por Ranjan, Shivendu [editor.] \| Dasgupta, Nandita [editor.] \| Lichtfouse, Eric [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Sustainable Agriculture Reviews ; 23Origen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nanotechnological approaches in food microbiology / edited Sanju Bala Dhull, Prince Chawla, Ravinder Kaushik por Dhull, Sanju Bala [ed.] \| Chawla, Prince [ed.] \| Kaushik, Ravinder [ed.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: QR115 N35 2024.
		Natural Additives in Foods [electronic resource] / edited by German Ayala Valencia. por Valencia, German Ayala [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Necesidades sociales y programas alimentarios : las redes de la pobreza / Adriana Clemente, coordinadora. por Clemente, Adriana. Series Colección Ciencias socialesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Buenos Aires : Espacio Editorial, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Humanas (1) Signatura topográfica: HV696 .F6 N32 2010.
		Neglected Plant Foods Of South Asia [electronic resource] : Exploring and valorizing nature to feed hunger / edited by Tariq Ismail, Saeed Akhtar, Claudia E. Lazarte. por Ismail, Tariq [editor.] \| Akhtar, Saeed [editor.] \| Lazarte, Claudia E [editor.] \| SpringerLink (Online service). Edición: 1st ed. 2023.Origen: Springer Nature eBookTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) .
		Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease [recurso electrónico] / edited by Nathan S. Bryan, Joseph Loscalzo. por Bryan, Nathan S [editor.] \| Loscalzo, Joseph [editor.] \| SpringerLink (Online service). Series Nutrition and HealthOrigen: Springer eBooksTipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Totowa, NJ : Humana Press, 2011Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RM214 -258.

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Colecciones

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Ubicaciones

Series

Lugares

Tópicos

Su búsqueda retornó 495 resultados.