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		Propiedades nutritivas de la hoja de chaya y su inclusión en la dieta humana / Teódulo Quezada Tristán, Ma. Guadalupe Acero Godínez, Coordinadores. por Quezada Tristán, Teódulo \| Acero Godínez, Ma. Guadalupe. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Aguascalientes, Mexico : Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 Q84 2010.
		Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro / Agustín Escobar Ledesma. por Escobar Ledesma, Agustín. Series Cocina indígena y popular ; 52Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Culturas Populares, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 E82 2000.
		El recetario de las tías : Toluca siglo XIX / Coordinación y estudio introductorio, Alicia Bazarte Martínez, Cristina Galán Hano, Eloísa Galán hano. por Bazarte Martínez, Alicia [ed.] \| Galán Hano, Cristina [ed.] \| Galán Hano, Eloísa [ed.]. Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 R42 2014.
		No hay imagen de cubierta disponible Recetario de pescados y mariscos mexicanos / Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. por Mexico. Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, 201uDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716.M6 R42 .
		Recetario del café. por Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México). Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: TX819 .C6 R44 1997.
		Recetario nahua de Zongolica, Veracruz / investigación y compilación, Alejandrina Valdés García, Héctor Hernández Ruiz. por Valdés García, Alejandrina \| Hernández Ruiz, Héctor. Series Cocina indígena y popular ; 31Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 V35 2000.
		Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores E. por Martínez de Flores Escobar, Graciela, 1924- \| Monroy Campero, Paulina [col.] \| González Estrada, Ma. Elena [col.] \| Becerra Aranda, Ma. Lourdes [col.] \| Petzall, Elizabeth [col.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Editorial Limusa, 2013Otro título: Recopilación realizada en el área de alimentos de la Escuela Superior de Administración de Instituciones..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 M37 2013.
		Sabores de ensueño : ensueño de sabores / Martha Chapa. por Chapa, Martha, 1946-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: León : Everest, [2007]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M6 C43 2007.
		Los sabores de la tierra : raíces y tradiciones de la comida zacatecana / investigación y textos, José Francisco Román Gutiérrez ; fotografía, Adalberto Ríos Lanz. por Román Gutiérrez, José Francisco \| Ríos Lanz, Adalberto. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Barcelona : Lunwerg, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 R65 2008.
		Salsas mexicanas / Ricardo Muñoz Zurita. por Muñoz Zurita, Ricardo. Series Larousse 100% MéxicoEdición: 1. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Larousse, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX819 .S29 M86 2008.
		La tacopedia : enciclopedia del taco / concepto y edición: Déborah Holtz, Juan Carlos Mena ; investigación y textos: Alejandro Escalante. por Holtz, Déborah [ed.] \| Mena, Juan Carlos [ed.] \| Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México). Dirección General de Publicaciones. Series Salas de lecturaEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Trilce : Banamex, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 T32 2012, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 T32 2012, Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 T32 2012. No disponible:Prestado (1).
		Los tacos de México / Martha Chapa. por Chapa, Martha, 1946-. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Aguilar, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (Guadalupe Victoria) (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 C43 2008. No disponible:Prestado (1).
		Tamales y atoles mexicanos / Margarita Carrillo Arronte. por Carrillo Arronte, Margarita. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Larousse, 2012. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX716 .M4 C37 2012, ...
		A todo el mundo le encantan los tacos / Felipe Fuentes Cruz, Ben Fordham. por Fuentes Cruz, Felipe [aut.] \| Fordham, Ben [coaut.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: España : Omega, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716.M4 F8418 2018, Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 F8418 2018.
		Larousse: los clásicos de la cocina mexicana / Ricardo Muñoz Zurita. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: microficha Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Larousse, 2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Y ahora qué hago? : él / fotografía, Arturo Chapa ; textos, Fernando Capetillo ; recetas, Xavier Vallvé. por Vallvé, Xavier \| Chapa, Arturo \| Capetillo, Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Mexico, D.F : Landucci, [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX714 V35 2003.
		No hay imagen de cubierta disponible ¿Y ahora qué hago? ella / Fotografía Arturo Chapa ; textos Fernando Capetillo ; recetas Xavier Vallvé. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México.: Landucci. ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX714 V352 2003.

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