Supersafemark guide to food safety / David McSwane, Richard Linton, Nancy R. Rue ; development services by Learnovation, LLC.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: [Arlington, VA] : Food Marketing Institute, 2007Edición: Special edDescripción: xxv, 400 p. ; il. (algunas col.) ; 24 cmISBN: 9780132396578; 0132396572Otro título: Guide to food safety [Titulo de lomo]Tema(s): Servicios de alimentación -- Medidas de seguridad -- Manuales, etc | Servicios de alimentación -- Saneamiento -- Manuales, etc | Manejo de alimentos -- Servicios de alimentación -- Manuales, etc | Food service -- Safety measures -- Handbooks, manuals, etc | Food service -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc | Food handling -- Safety measures -- Handbooks, manuals, etcClasificación CDD: 363.72/96 Clasificación LoC:Safe guide to food safety | M28 2007TX911.3 .S24 | M28 2007Recursos en línea: Table of contents only
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX911.3 .S24 M28 2007 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS065484 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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