Preelaboración y conservación de alimentos/ Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás.
Tipo de material:
TextoSeries Ciclos formativosDetalles de publicación: Madrid, España : Síntesis, 2002Descripción: 270 p. : il. ; 24 cmISBN: 8477389993Tema(s): Alimentos -- ConservaciónClasificación LoC:TX357 | P47 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Mexicali | Acervo General | TX357 P47 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MXL119872 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX357 P47 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ043259 |
Incluye referencias bibliográficas (267 p.)
