Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores E.

Por: Martínez de Flores Escobar, Graciela, 1924-Colaborador(es): Monroy Campero, Paulina [col.] | González Estrada, Ma. Elena [col.] | Becerra Aranda, Ma. Lourdes [col.] | Petzall, Elizabeth [col.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Editorial Limusa, 2013Edición: 1a edDescripción: 398 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789681840754Otro título: Recopilación realizada en el área de alimentos de la Escuela Superior de Administración de InstitucionesTema(s): Cocina MexicanaClasificación LoC:TX716 .M4 | M37 2013
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Libro Libro Biblioteca Central Ensenada
Acervo General TX716 .M4 M37 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) 1 Disponible ENS083392

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